蛋餃皮做法
2020-04-10 來自: 諸城市諾博爾食品機(jī)械有限公司 瀏覽次數(shù):225
用尖底的鐵鍋?zhàn)觯孔鲆粋€(gè)擦油一次，不會粘鍋。擦油，加一勺蛋液，夾一筷適量肉餡，放入剛剛下鍋的蛋液中，劃圈圈，順勢圓圓的蛋餃皮就成形了，厚薄按自己喜好可掌握。然后將肉餡放在這個(gè)圓的一半，用筷子和手將另一半蛋皮掀起來蓋在肉餡上，用筷子將邊邊戳戳收緊（沒靠鍋底的那一面蛋液還未凝固，所以這時(shí)收口容易，用筷子按按就好了），一個(gè)可愛的蛋餃完成。
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